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Ristoranti e Pizzerie

ENOGASTRONOMIA CIMBRA: il Vezzèna, il famoso e saporito formaggio d’alpeggio e presidio slow food, lo speck profumato, la polenta calda che accompagna i funghi prelibati e poi lo strudel, lo zelten natalizio, per finire con il miele puro di montagna al quale l’Alpe ha dedicato addirittura dedicato un museo. Tutto questo e molto altro è la cultura culinaria cimbra da gustare negli hotel, nelle baite e rifugi e nei ristoranti accompagnati dai sublimi vini trentini riscaldati dal calore di una stube. Verranno proposti nei menù dei ristoranti anche le versioni più chic dei prodotti del territorio elaborate con i cuochi stellati.

L’Alpe Cimbra ha saputo conservare quasi immutata la sua tradizione gastronomica, ben consapevole che essa è il risultato, da un lato, di rapporti e frequentazioni secolari con il mondo di lingua tedesca –dal quale ha mutuato numerose ricette, e dall’altro, di antiche tradizioni di vita povera contadina, che spiegano i piatti semplici e nutrienti

Ristorante Cogola

la-cogola 

Via Pasubio, 135 - Folgaria - Località Serrada
Tel  +39 (0)464 727156
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.homenero 03

Ristorante al Fogolar

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Via E. Colpi, 329 - Folgaria Centro
Tel  +39 (0)464 723154

Pizzeria Keizel

pizzeria

Via Fontanelle, 28 - Folgaria - Località Costa
Tel  +39 (0)464 721700

Maso Mitterech

 MASO1

 

 


Via Alcide De Gasperi, Località Pineta
38064 Folgaria Tn cell.3335612941

Ristorante Tipico Alla Segheria

allasegheria 

Via Fabio Filzi, 45 - Folgaria Centro
Tel  +39 (0)464 721322

Pizzeria La Caneva

pizzeria 

Via Negheli, 63 - Folgaria - Località Costa
Tel  +39 (0)464 720750

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